馬鈴薯也就是人們口中的土豆，對于大部分人來說應(yīng)該都是吃過土豆的。在大家的生活中，馬鈴薯是廣泛存在的，很多家庭也是會(huì)經(jīng)常吃到馬鈴薯的。關(guān)于馬鈴薯的吃法有很多，一般人通常是紅燒著或者炒著吃的，當(dāng)然很多店里也會(huì)把馬鈴薯炸成薯?xiàng)l來賣的。其實(shí)馬鈴薯還可以榨汁的，那么。馬鈴薯榨汁能喝嗎?
對于上述的這個(gè)問題，相信很多人都是不了解的，因?yàn)樵诖蟛糠秩说娜粘Ｉ罾锩媸菦]有見過以及喝過馬鈴薯汁的。其實(shí)說句實(shí)話，在常人的日常飲食方面，一般都是不會(huì)把馬鈴薯榨汁的。針對這個(gè)現(xiàn)象，下面就來仔細(xì)說說馬鈴薯榨汁是否可以飲用這個(gè)問題。
馬鈴薯榨汁不可以生吃，原因如下：
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山藥等)必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化;2、含有某些有害物質(zhì)的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可致死。燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)就會(huì)失去毒性，可以放心食用。另外，近日有消息稱，美國科學(xué)家經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如同被動(dòng)吸煙。其實(shí)，這根本不是什么最新發(fā)現(xiàn)，此項(xiàng)研究報(bào)告最早出現(xiàn)在1993年8月的一本醫(yī)學(xué)期刊上，后來由于很多專家紛紛質(zhì)疑該項(xiàng)研究的結(jié)果，關(guān)于“生吃蔬菜是否會(huì)有尼古丁危害”也沒有作進(jìn)一步的研究。不過專家們的一致意見是：生吃一些蔬菜，人體攝入的尼古丁含量實(shí)在太“微不足道”，不會(huì)引起醫(yī)學(xué)上的反應(yīng)，更不會(huì)危害健康。這個(gè)原因我們可以不考慮如果考慮他我們就沒的吃了。
通過上文的詳細(xì)介紹，我們也就知道了，馬鈴薯榨汁生的是不可以吃的。換言之，馬鈴薯榨汁煮熟了之后其實(shí)是可以喝的，只不過其味道并不是所有人都喜歡的。馬鈴薯是我們常見的一種蔬菜，其含有豐富的淀粉以及碳水化合物，所以在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)馬鈴薯的，當(dāng)然有興趣的人還可以用馬鈴薯榨汁來喝的。
