秋刀魚其實也是人們在飲食當中經常會看到的一種魚類我們都知道魚肉其實對我們的身體健康是可以帶來很好的營養保健作用的，而且它富含非常多人體所需要的蛋白質，以及各種營養元素，所以說想要保健好身體那么應該多吃一些魚肉，秋刀魚其實就是富含各種營養保健功效的魚肉，下面了解一下油燜秋刀魚的制作。

很多女性在生活當中雖然愛吃肉類，但是又非常擔心容易發胖的問題，可實際上魚肉是屬于典型的高蛋白低脂肪的一種肉類，對我們起到很好的作用的，所以說大家當然是可以放心的吃秋刀魚。

油燜秋刀魚

主料

秋刀魚適量，洋蔥，青椒，姜粒，蒜片少許。

輔料

菜籽油，干辣椒，郫縣豆瓣醬，五香粉，八角，料酒，鹽，雞精，白糖，芝麻油，蔥花，醬油少許。

步驟

1.將秋刀魚處理好，然后濾干水分，放置待用。

2.把秋刀魚切段。

3.切半個洋蔥絲，三個青椒!

4.蒜片，姜粒。干辣椒清洗一下，剪成斷用清水浸泡著。

5.平底鍋加入菜籽油，燒五成熱來煎秋刀魚。

6.中火煎，用筷子翻動一下，兩面都要煎黃!

7.在煎魚的時候，我們可以炒調料。鍋加入食用油，大火把洋蔥放入翻炒至軟。

8.青椒，三勺豆瓣醬，少許五香粉，兩個八角，兩勺白糖，鹽，一勺半雞精。

9.煎好的秋刀魚小火放意邊備用。

10.把炒好的料，倒入煎好的秋刀魚上面。

11.然后撒上姜粒和蒜片，以及適量的醬油和料酒，然后將剛才的干辣椒和水一同倒進鍋里，轉小火慢燉。

12.家中有煲的可以把秋刀魚放入煲中。

13.蓋上蓋小火燜燉!

14.入味的秋刀魚撒上蔥花即可。

以上就是油燜秋刀魚的制作方法，大家都掌握了嘛秋刀魚其實富含多種維生素以及各種人體所需要的營養物質，尤其是對于營養不良的人來說最適合吃秋刀魚，它可以有效地幫助自己吃補身體，經常學習頭暈的人也可以多吃秋刀魚。