生姜其實在我們生活當中經常會吃到，因為在烹飪的過程當中都可以將生姜作為一種配料。生姜對于我們的養生保健作用也可以起到很大的作用，但是生姜的一個食用問題，我們也是需要注意的，比如說我們經常會聽到說早上吃生姜勝參湯晚上吃姜賽砒霜，那么現在我們就去了解一下到底晚上是否可以喝生姜湯。

生姜本身對我們的身體保健就有很好的滋補功效，尤其是在寒冷的冬季的時候它可以幫助我們驅寒暖體，健脾溫胃，這也是保健我們身體的一個體現，一般在生活當中我們會建議早上的時候喝生姜湯。

早上吃姜勝參湯晚上吃姜賽砒霜[秋冬常喝大棗生姜湯可暖和手腳]

古人有“早上吃姜，勝過參湯;晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，意思是說早上吃姜有益，晚上吃姜有害。這一說法是非常符合養生之道的。

中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用;其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

那么，吃姜的時間為什么要選擇在早上呢?人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好

“鋪墊”。并且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。

到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。說其像“砒霜”有些夸張，但確實對健康不利。

早上吃姜的方式有很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。

因為到了晚上人體氣陽氣收斂，陰氣外盛，所以如果在晚上的時候吃生姜的話那么容易影響到我們的睡眠，而且還容易出現內熱現象，所以說并不建議晚上的時候喝生姜湯，希望大家可以重視這些飲食保健。