隨著我們對于養(yǎng)生的深入認識，人們現(xiàn)在越來越發(fā)現(xiàn)到藥膳的好處，所以很多藥膳的制作方法被我們開發(fā)了出來，很多藥膳我們自己也是可以在家庭中自制的，例如我們可以在自己家中做出一道有治療胃潰瘍等疾病功效的藥膳——肉桂草豆蔻鴨，肉桂草豆蔻鴨還有溫中和胃等好處呢。
肉桂草豆蔻鴨的做法簡單，我們只需要用到青鴨和肉桂以及草豆蔻來搭配一起煮而已，肉桂草豆蔻鴨能夠起到很好的養(yǎng)生功效和食療的效果。
將青鴨去毛雜，洗凈;肉桂、草豆蔻水煎2次，取汁毫升。將藥汁、蔥段、姜片、鴨子同放鍋中，文火煮至六成熟時撈起，放入鹵汁鍋中鹵熟后取出。鍋內留鹵汁少許，加冰糖、味精，文火熬至冰糖溶化后，放入鴨子，一溈滾動，一邊用勺將鹵汁均勻澆在鴨身上，直至鹵汁均勻粘在鴨子上，呈紅亮時撈出，再均勻涂上香油即成。
功效：溫中和胃，暖腎助陽。
主治：胃潰瘍，癥見脾腎陽虛，脘腹冷痛，反胃嘔吐，肢冷腰酸等。
肉桂有補火助陽，散寒止痛之功效。現(xiàn)代研究認為，肉桂可通過刺激嗅覺反射性地促進胃腸運動，使消化腺分泌增加，消化功能增強，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣性疼痛。草豆蔻可燥濕，溫中，下氣。誠如《本草綱目》所言"豆蔻治病，取其辛熱瀉散，能人太陰、陽明，除寒燥濕，開郁化食之力而已"，青鴨肉有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫之功效。同燉服食，對潰瘍病日久脾腎陽虛，運化失常者有補脾養(yǎng)胃，溫中止痛之功效。
上文我們介紹了一道對于胃部有很好功效的藥膳——肉桂草豆蔻鴨，肉桂草豆蔻鴨的做法簡單，不要求我們有多么高超的廚藝，我們只需要耐心的按照上文的教程去做就可以了，肉桂草豆蔻鴨有暖腎助陽等功效，大家應該掌握了肉桂草豆蔻鴨的做法吧。
