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蓮藕綠豆湯

作者:小白  時間:2014-09-09 12:24:55  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蓮藕是我們經(jīng)常吃到的食物,蓮藕里面含有豐富的營養(yǎng),蓮藕最大的作用就是能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾清除,所以蓮藕是非常好的排毒食物,蓮藕深受人們的喜愛,不管是老年朋友還是小孩子都是可以食用蓮藕的,蓮藕是老少咸宜的食物,蓮藕有美容養(yǎng)顏的功效并且可以起到祛痘的功效。

蓮藕有多種做法,我們既可以用蓮藕來炒肉也可以采用蓮藕來煮湯,蓮藕還可以直接生吃或者做成涼拌,我們可以采用蓮藕搭配上綠豆一起做成一道甜點。

做法

1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時;

2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;

3、鍋中燒水,水開后放入藕片,焯燙1分鐘左右;

4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分,立即浸入冷水中;

5、藕片降溫后撈出,與綠豆一起放入湯鍋;

6、大火燒開后,放入紅棗和枸杞,轉(zhuǎn)小火,煮至綠豆開花即可關(guān)火,放涼后調(diào)入適量蜂蜜食用。

注意事項

1、綠豆經(jīng)過提前浸泡更易熟,可縮短煮湯的時間;

2、藕片經(jīng)過焯燙,煮湯過程中減少淀粉析出,可使湯水更加清澈;

3、蜂蜜要待藕湯放涼后調(diào)入,溫度過高會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。

上文我們介紹了什么是蓮藕,我們知道蓮藕能夠?qū)⑽覀內(nèi)梭w里面的垃圾打掃干凈,蓮藕是老少咸宜的食物,經(jīng)常吃蓮藕是可以起到很好的美容祛痘,排毒養(yǎng)顏等功效,上文我們采用了蓮藕搭配上綠豆做成了一道甜點——蓮藕綠豆湯。

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