中國是一個很注重養生的國度，對于養生之道深諳其中，古有華佗的五禽戲起強身健體之作用，再輔以各種各樣中藥食譜加以調養，而在中國的漫漫長河中，涌現了很多關于關于養生的食譜，而其中黑米是一種較常用的養生食材，本期為大家介紹一道黑米花生粥。

中國人大多喜食大米，而忽略了黑米具有的營養價值，多食黑米可以開胃、活血養膚、明目等作用，在加上與紅豆這種消暑佳品搭配起來，紅豆可止吐、消腹脹等功效，對脾胃虛弱的較合適，在加上花生。

黑豆花粥的做法如下：

1.紅豆，花生，黑米，糯米，大米等量

2.將各材料洗凈，用水泡一小時左右。

3.放入電高壓鍋中，加適量水，加了冰糖一起煮。

4.按下煲粥鍵，半小時左右就熟了。

5濃濃的粥出鍋了。

家常美食小貼士：

黑米是一種理想的補益食材，黑米因為外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被稱為：補血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，養氣活血，還能養肝明目。

怎樣煮出好喝的黑米粥?1、黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脫殼之后就直接食用，有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。

2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。