龍井茶是我國著名的綠茶之一，主要產自浙江杭州西湖一帶。龍井茶的四大特點“色綠、香郁、味甘、形美”，龍井茶有群體種、龍井43、平陽特早、迎霜、大佛白龍井等品種，龍井茶含有維生素C、氨基酸等多種營養，有利尿、抗菌、減肥、生津止渴、防齲齒、抑制癌細胞等功效。
通過上面的了解我們知道食用龍井茶對身體好，龍井茶除了泡茶飲用外，還有其他的營養吃法。今天為大家介紹的是龍井白玉燕窩，燕窩也是很好的補品，下面是龍井白玉燕窩的做法。
主料：冬瓜2斤，紅蘿卜半個
輔料：蝦仁1兩，帶子粒1兩，蟹肉1兩，燕窩1.5兩，龍井茶葉少許，生粉水少許，雞湯少許，油適量
步驟如下：
1.冬瓜先刨皮、去籽，切片。
2.將材料中的紅蘿卜清洗干凈之后，將它的皮去掉，并用刀將它切成一個個的薄片。
3.將紅蘿卜片及冬瓜片整齊平均地鋪在碟上。
4.蒸約四分鐘，備用。
5.將鍋燒熱之后，將少量的食用油倒進鍋中，然后稍微炒一會蝦仁和蟹肉以及帶子，接著將生粉水添加進去進行勾芡。
6.將蝦仁、帶子粒及蟹肉淋在紅蘿卜及冬瓜上。
7.燕窩洗凈，用熱水焗十分鐘，瀝乾，鋪在海鮮上。
8.煮滾雞湯，加入龍井茶葉煮一分鐘，隔去茶渣。
9.最后將材料中的少量雞湯淋到碟子的上面，然后取少量的茶葉來點綴這盤美食，下面就可以開動啦。
以上就是龍井白玉燕窩的制作方法，當然龍井茶的營養吃法還有很多種，今天先介紹這一種方法，以后我還會給大家介紹其他的吃法。龍井白玉燕窩的制作方法很簡單，看完這篇文章，如果你喜歡，又想補身體，就趕緊試試吧！
