蓮藕龍骨湯是一道大補的飲品，不僅營養價值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營養物質，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營養物質。而且兩者搭配營養不流失又好喝。、

蓮藕排骨湯是餐飲業銷量非常好的大補飲品，而且營養價值也是非常的高還有很多治療預防疾病的效果，對體質虛弱，營養不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡單的。

【蓮藕】性能味甘，性涼、主補中焦、養神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。吃蓮藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能【清熱祛痘】滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生

蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克

輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。

蓮藕龍骨湯的做法

1.龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；

2.蓮藕洗凈切成大塊；

3.紅豆洗凈備用

4.取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；

5.煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；

6.煮開后改用小火慢熬；

7.熬煮2個小時左右，加入適量鹽調味，湯即好。

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預防心腦血管疾病的發生，還有安神補腦、補氣補血的食療效果，做法簡單是保養與養生者最好的選擇，安全營養又健康適合所有人飲用。