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紅豆餅的做法

作者:小白  時(shí)間:2014-09-12 18:01:57  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

眾所周知,紅豆餅是在臺(tái)灣地區(qū)十分流行的一種口味鮮美獨(dú)特的傳統(tǒng)美食,由于紅豆餅有著好吃的口味且豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此,但凡吃過(guò)正宗紅豆餅的人,都會(huì)對(duì)其有著念念不忘的感覺(jué),因此,對(duì)很多家庭主婦來(lái)講,自己親手制作一些紅豆餅給家人享用是一件十分幸福的事情。

但是,并不是所有人在吃過(guò)紅豆餅之后就能無(wú)師自通做出味道鮮美的紅豆餅的,因此,為了讓大家對(duì)紅豆餅的制作工藝有所了解,本文特為大家介紹了幾種比較受歡迎的紅豆餅的做法。

1。取紅豆餅專(zhuān)用粉一公斤。

2.稱(chēng)取水1000克,放入白糖粉200克,攪拌。

3.加入雞蛋2個(gè)在攪拌好的糖水里。

4.緩慢放入紅豆餅專(zhuān)用粉一包,邊放邊攪拌。

5.加入油20克,攪拌后放置30分鐘。

最后倒入模具中烤制即可。

餅皮調(diào)配步驟

將原料1混合打至均勻,

將原料2混合過(guò)篩,過(guò)篩后將原料1加入過(guò)篩后的粉,并攪拌均勻;

將原料3加入上述粉漿并攪拌至均勻,靜置40分鐘后即可使用

紅豆餡制作方法

將紅豆泡一晚后,加入高壓鍋,水加至高過(guò)豆一倍高度,加入冰糖少量,紅糖適量,蓋鍋蓋大火煮,上汽后計(jì)時(shí)18分鐘然后關(guān)火,關(guān)火下氣后開(kāi)蓋繼續(xù)開(kāi)小火煮,并加入麥芽糖,冰糖加兩次。煮至水分收干,豆出沙即可停火。

其實(shí),紅豆餅作為美食中的一種,是十分值得大家去親手制作品嘗的,以上就是關(guān)于紅豆餅的做法的具體步驟介紹,希望大家可以通過(guò)對(duì)本文中關(guān)于紅豆餅的制作工藝的了解,去做出更多的有著獨(dú)特鮮美口味的香噴噴的紅豆餅。

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