對于營養美味的食物很多人都非常喜愛，但是并不是所有的人都能夠掌握它的制作方法和技巧，所以很多時候都是在外面食用，而這樣就可能會存在一些健康還有清潔衛生的問題，不利于我們的身體健康，
原料：
鴨肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！
3、最后去掉浮油加鹽即可食用！
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃補腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”
上面就是關于蓮藕煲鴨湯的制作方法介紹，如果你對這道食物情有獨鐘希望享受它給你帶來美味同時又能夠保健身體的話,那么就不妨按照上面的方法嘗試著做吧！相信你也一定可以作出這樣的美食。
