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10大誤區 老母雞補身純屬謠傳

作者:1米老頭  時間:2014-12-03 09:39:05  來源: 大眾養生網

現實生活中我們自認為很多正確的飲食習慣其實都是錯誤的,下面跟著小編一起來看看那些容易錯的飲食習慣。

誤區一:老母雞補身體最好

?老母雞不易消化

用老母雞補身體最好,是民間長期流行的說法,然而事實并非如此,多年的老母雞含有過多的雞油,其肌肉彈力纖維減少,結締組織老化,雞肉粗韌,久煮難爛,不易消化吸收。飼養一年的雞,肉質鮮嫩可口。

誤區二:一日兩餐能減肥

少餐易營養不良

有些女性朋友為了身材苗條,每天只吃兩頓甚至更少。其實這樣減肥效果不明顯,相反還會造成營養不良,影響身體健康,正確的方法是均衡飲食,勤鍛煉。

誤區三:喝牛奶會使膽固醇增高

喝牛奶有助于降高血壓

據調查,中國人的牛奶用量還不及發達國家的13%,許多人之所以不喝牛奶,是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高,而事實并非如此,牛奶中所含的膽固醇并不高,而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發生。但不能空腹喝酸奶,因為空腹喝酸奶不利于營養素的吸收和利用;且空腹狀態下胃酸過高,乳酸菌很難存活,會降低酸奶的保健作用。

誤區四:滋補藥相伴強身延年

?盲目進補會傷身

不少人都通過滋補藥來保健,既可防病又可強身延年,因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷。豈不知“誤證人參能殺人,辨證大黃能救命”,中醫辯證治療必須查明陰陽、虛實后才能對癥下藥。如果盲目進補會引起嚴重的后果,身體本無虛而服人參可致耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等癥狀者已不鮮見。如急性胃腸炎者服人參后邪不得法,胃無以和,腸無以清,反致病情加重,胃潰瘍病人還會引起大出血;高血壓者可致肝陽上亢頭暈目眩加重,嚴重者可致腦溢血。

誤區五:用沸水沖茶

沖掉茶葉營養

用沸騰的開水沖泡茶葉,會破壞茶葉中的很多營養物質,還會溶出過多的鞣酸和芳香物質,使茶有苦澀味,降低了茶的保健作用。泡茶的水溫一般應在80℃左右,冬季可適當高一些。

誤區六:多吃醋有好處

吃醋多易骨折

醋不僅能增進食欲,還能保護蔬菜中的維生素c,有利于胃腸對維生素c的吸收,且在降血壓、預防流感上也有一定的效果。于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋,甚至干脆喝醋。殊不知,醋食用過量,會灼傷食道、腐蝕胃黏膜,還會軟化骨質,加重骨質疏松,導致骨折。

誤區七:吃飽喝足有利健康

多吃易老

俗話說“三分饑寒保平安”,此話是有一定道理的。因為飽食終日又缺乏運動,則會造成能量過剩,長此下去會引起肥胖,加速衰老,引發心腦血管疾病。科學研究表明,八分飽才有利于健康。

誤區八:喜歡吃茶葉蛋

不利于消化

茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質

這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

誤區九:蘿卜水果同吃

易導致甲狀腺腫

蘿卜水果同吃:近年來科學家們發現,蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

誤區十:吃肉喝茶

易便秘

吃肉時喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以為能幫助消化。殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

水果是膳食中維生素A和C的主要來源,大部分水果都是有益身體的食品。水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用,同時水果也是維持酸堿平衡、電解質平衡不可缺少的。專家提出,入秋之后由于天氣干燥,人體更需要補充維生素。

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