家人不愛吃面食，如包子、饅頭之類的，兒子已經(jīng)進(jìn)化到連帶餡的包子都不吃了，你還能指望他吃白花花的饅頭嗎?正好旁邊有兩個(gè)饅頭，就用蔬菜搭配著炒，加入了孜然，還有著吃烤羊肉串的滋味哦～

步驟：

1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液

2、饅頭切丁

3、各種蔬菜洗凈，切丁，可根據(jù)個(gè)人食量，我沒全用完

4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻

5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平

6、炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用

7、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色

8、加適量鹽調(diào)味

9、倒入西紅柿丁，炒至略出水

10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份

11、倒入黃瓜丁略炒

12、加入適量孜然粉，裝盤即可

【蒜香饅頭片】

試過用蒜泥烤面包，用蒜泥烤饅頭片還是頭一次，感覺兩者出來的味道都是差不多，香脆可口，充滿了蒜香的味道，饅頭片吸收了黃油的香味，加上了香蔥的味道，烤的時(shí)候滿屋子的香味，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。

步驟：

1、準(zhǔn)備做蒜泥醬的材料

黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。

2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。

3、隔水溶化攪拌均勻。

4、倒入干蔥攪拌均勻備用。

5、準(zhǔn)備饅頭、蒜泥醬。

6、將饅頭切成三片。

7、然后抹上蒜泥醬。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。

10、烤好的饅頭片。

【中餐西吃之蛋煎饅頭】

剩饅頭每次都是炒著吃。其實(shí)，剩饅頭也可以像這樣煎一下，如同薯?xiàng)l般蘸著酸甜可口的番茄醬，一口口，一根根的吃，品嘗不一樣的剩饅頭的西餐吃法~~~

步驟：

1、準(zhǔn)備好剩饅頭。

2、饅頭切條狀備用。

3、雞蛋磕破于碗中。

4、打散，加鹽拌勻。

5、饅頭條沾滿蛋液。

6、鍋燒熱，抹上一層油。

7、放入饅頭條。

8、煎至兩面酥黃。

9、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。

【西多士煎饅頭片】

香港茶餐廳有個(gè)著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一個(gè)煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調(diào)味之后，饅頭片更增添了些許的風(fēng)味。

步驟：

1、材料準(zhǔn)備好。

2、饅頭切薄片。

3、火腿切薄片。

4、兩片饅頭夾一片火腿。

5、雞蛋兩個(gè)，加入少許鹽。

6、雞蛋打散。

7、饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。

8、裹勻雞蛋液。

9、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。

10、煎至兩面金黃色。

11、撈出，放入廚房紙上，吸油。

12、將不規(guī)則的邊邊切掉，自中間切開。

【孜然辣汁饅頭】

用辣椒醬拌好的雞蛋液，裹在饅頭上，辣汁全部吸進(jìn)饅頭粒，那味道，很特別。饅頭粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隱隱的感覺辣椒汁在唇齒間跳躍、刺激著，欲罷不能~~

步驟：

1、雞蛋磕破于碗中，攪拌開后加入辣椒醬。

2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。

3、鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內(nèi)壁。

4、倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。

5、加入鹽，晃動(dòng)炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。

6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻。

7、倒入蔥花，煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。

【饅頭攤蛋】

冰箱里有1個(gè)吃剩的小饅頭，加熱它做頓早餐有點(diǎn)嫌少，于是突發(fā)奇想決定用它攤一個(gè)蛋餅這樣吃著更營養(yǎng)一些，再配一碗蔬菜湯，早餐更完美了。

步驟：

1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。

2、蔥葉洗凈切成小段。

3、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。

4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。

5、放入蔥花炒出香味后盛出。

6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時(shí)翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。