食物純正的口感，最大的營養價值，這與食物的制作方式都是有關系的，所以想要體驗口感佳、價值高的綠豆百合湯就需要掌握其制作的精髓。所以說，綠豆百合湯并不是普普通通的將兩種食物同時放入裝了水的鍋中，煮熟食用即可。為此，我們需要了解綠豆百合湯的做法。

綠豆百合湯的基本做法。綠豆百合湯有清熱解毒、安神潤肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。

做:1:綠豆百合湯

1.將綠豆揀去雜質，洗凈；鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。

2.鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開花、百合瓣熟爛時，加入鹽、蔥花即可。

Tips：平時脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚同食。

綠豆百合糖水湯

1、把食養家綠豆洗凈去雜質，用開水泡4個鐘頭使之飽脹松軟。

2、食養家百合（干）洗凈掰瓣，放至一邊等待使用。

3、待食養家綠豆松軟后與食養家百合（干）一起放入砂鍋，加水，用旺火燒沸，改用小火煲半小時左右。

4、食養家綠豆及食養家百合熟透之后即可關火，將糖水放至一邊自然風涼。食用時再根據個人所好加入適量蜂蜜即可。

做法2：綠豆百合湯（甜味）

1、把挑選后的綠豆洗凈。

2、鍋入水和綠豆，蓋蓋，靜置1小時。

3、與此同時，處理百合。一片片剝下，去掉每片內側的薄衣。

4、清洗百合。

5、開火，把鍋子連同水和綠豆一起放上。大火燒開，改小火煮。(可在鍋蓋下架一根筷子，防止溢鍋。)

6、待綠豆煮至開花時，加入百合。

7、蓋蓋，再煮10~15分鐘即可。

8、關火，按個人口味加入適量的冰糖。