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吃火鍋加2寶真不上火

作者:1小霞  時間:2015-01-28 10:55:56  來源: 大眾養生網

不少人吃完火鍋口干舌燥、長口瘡、起痘痘……這些吃火鍋后遺癥一次不落地出現,讓火鍋愛好者不能痛痛快快地吃火鍋。難道,這些朋友們就不能愉快地吃火鍋了嗎?專家介紹,熱性食物吃多了容易上火,不妨用涼性食材“找平衡”。

吃火鍋,羊肉是當之無愧的主角

但羊肉是溫性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣,蓮子和麥冬都是不錯的選擇。蓮子有清心瀉火的功效,加時最好不要剝除蓮子心,以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底里,也可以去火。或者還可加幾朵菊花,這樣不僅鍋里會有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風熱。

涮鍋時,最好多吃些涼性的蔬菜

如蓮藕、荸薺等水生蔬菜,及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

最后,需要提醒的是,吃羊肉時最好配清湯鍋。因為辣鍋底料中的辣椒、麻椒等都是熱性的,與羊肉搭配,會更容易上火。總之,有蓮子和麥冬2寶相伴,吃火鍋就安心多了。如果你去外面飯店吃,可以自備這兩寶。

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