胡蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，胡蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營養，胡蘿卜含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃胡蘿卜不但可以起到預防心臟疾病的功效而且還能預防腫瘤的出現，胡蘿卜有很多種做法，我們既可以將胡蘿卜做成湯，也可以將胡蘿卜做成丸子，一起看看下文關于胡蘿卜丸子做法的介紹。
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。
2、香菜洗凈，切碎。
3、粉絲泡軟后，切碎。
4、蔥、姜切碎。
5、所有切碎的材料混合攪拌。
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味。
7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可。
8、油熱后，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可。
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜
素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等癥狀。
胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是胡蘿卜，我們知道胡蘿卜是常見的一種蔬菜，經常吃胡蘿卜能夠起到很好的養生功效和保健的作用，胡蘿卜有很多種做法，上文詳細介紹了胡蘿卜丸子的做法。
