孩子的健康成長是父母最為關心的一個問題了，家長除了在意兒童的身體發育外，也非常在意兒童的腦力發育，兒童學習上面如果遇到壓力，家長都非常害怕兒童會用腦過度，這個時候家長應該怎么處理才好呢，其實我們可以熬一些湯給兒童來起到安神和補腦的作用，下文我們就一起看看安神補腦湯的做法。
安神補腦湯，是一道菜肴名稱，其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。
菜品特色
用料簡單，營養豐富。
材料
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。
調料
生姜、蒜末、鹽、醬油、料酒各適量。
做法
將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈捶細，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于光波爐內加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，放入光波爐內用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯，日2次。
營養價值
補腦安神，調和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力等。
