豬尾巴是很有營養的，食療價值很高，它的蛋白質的含量是很高的，對我們的皮膚很好，而且有很好的補陰益髓效果，大家在平時是不是不經常喝豬尾巴湯呢，其實大家不妨去多了解有豬尾巴湯的做法，讓我們在吃中體會食物帶來的健康，今天我們就會為大家介紹幾種豬尾巴煲湯的方法。
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉小火續煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇，豬尾巴1根
配料：生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
豬尾營養分析：
豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾適合人群：
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾食療作用：
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。
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對于豬尾巴煲湯的方法大家應該都有一些了解了吧，了解這樣的常識是很有用的，多研究一些吃的東西，對我們的身體很好，現在的人的都很重視養生，科學的養生就要從科學的飲食做起。
