蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但很好吃而且營養價值也是很高的，蘿卜有很好的祛痰功效，經常吃蘿卜還能起到抗癌防癌的好處，此外蘿卜在美容瘦身上面也有著非常神奇的效果，所以我們要好好利用蘿卜來為我們的健康服務，下文我們就介紹一道采用蘿卜做出來的家常菜蘿卜素丸子。

蘿卜素丸子是一道美食，主要原料有青蘿卜450克、雞蛋一個（40克）、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克等。

做法

1、蘿卜素丸子，突出的是蘿卜清香的味道，里面無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。

2、蘿卜丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是面不要放得太多，否則會成為面疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿卜水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。

3、擦蘿卜絲時，最后會剩下一點點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切即可。

4、一次可以多炸一點放在冰箱里冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜，鍋里放適量水燒開放入丸子，加點雞精或不加，接著加入木耳、菠菜或其他之類的青菜燒開即。

主料：白蘿卜

輔料：雞蛋(白皮)、低筋面粉

調料：食鹽、食油

1、蘿卜去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。

2、打入一個雞蛋，倒入面粉。

3、調入1小勺鹽。

4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的面糊。

5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。

6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。