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木耳炒瘦肉的做法

作者:zllwin  時間:2015-02-03 14:17:29  來源: 大眾養生網

木耳是我們常見的一種菌類,木耳不但可以食用而且還有很高的食用價值,木耳里面含有多種人體需要的微量元素,經常吃木耳可以起到降低血壓和血脂的功效,此外木耳還有預防心腦血管的好處,木耳有很多種吃法,我們既可以采用木耳來做成甜點,也可以用木耳來煮湯,下文我們就采用木耳搭配上瘦肉來做菜。

木耳炒肉是中國常見的一道家常菜,主要由木耳、肉片等炒至而成,由于其味美且制作工藝簡單,為大部分人們所接受。

原料

鮮木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克調味料:花生油10克、鹽5克、味精3克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。

制法

(1)鮮木耳洗凈切片,

瘦肉、小瓜切片,生姜去皮切片。

(2)瘦肉加入少許鹽、味精、濕生粉腌好,再燒鍋下少許油,把瘦肉倒入鍋內,炒至八成熟倒出。

(3)另燒鍋下油,放入姜片、小瓜片、木耳、鹽炒至快熟,加入肉片,調入味精、白糖,用中火炒勻,再用濕生粉勾芡,淋入熟雞油即成。

在上面的文章里面我們介紹了什么是木耳,我們知道木耳不但好吃而且還有非常高的食用價值,木耳有降低血壓和血脂的功效,上文詳細介紹了木耳炒瘦肉的做法。

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