土茯苓是中藥里面的一種，土茯苓不但可以藥用而且也可以食用，經常吃土茯苓是可以起到很好的養生保健功效，所以土茯苓深受人們的喜愛，我們可以采用土茯苓搭配上其它的藥材和食材來做成美味養生的藥膳，下文我們就采用土茯苓搭配上有祛濕功效的薏米來做成土茯苓茨實薏米煲瘦肉。
土茯苓，中藥名。為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥；或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
功效
解毒，除濕，通利關節。
主治
梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
做法：
1材料包括：瘦肉，茨實，土茯苓，薏米，蜜棗，紅蘿卜。
2將藥材洗干凈，瘦肉也洗干凈。
3胡蘿卜滾刀切小塊!
4將所有材料倒進高壓鍋中，煲45分鐘左右。
5最后撒上鹽今天買的瘦肉是板筋肉，很好吃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土茯苓，我們知道土茯苓是常見的一種中藥，土茯苓不但可以食用而且還可以藥用，土茯苓有很好的解毒功效，上文詳細介紹了土茯苓茨實薏米煲瘦肉的做法。
