相信大家在生活中都吃過餃子這種食物吧，特別是東北地區的朋友，你們在過年的時候一般是會吃餃子的。然而，餃子的種類是比較多的，關鍵還是在于我們的餃子餡的制作過程。如果你們是比較喜歡吃香菇餃子，你們就制作香菇餡，但是文章主要介紹的是蝦皮餃子，所以大家要學習的是蝦皮餃子餡的做法。
1.剛買回來的鮮蝦皮，洗凈后用簍筐漏水。
2.切好的韭菜末。
3.買時讓賣家攪好的豬肉。
4.回家又剁了一下。
5.把剁好的小蝦與豬肉混合好，放入食用油，姜粉，醬油，食用鹽，混合好。
6.放入韭菜攪勻。
7.攪勻的餃子餡。
8.媽媽正在包餃子。
9.把餃子皮合在一起，用雙手一擠就可以了。
10.包好的餃子。
11.正在鍋中煮餃子。
12.煮好的餃子。很鮮很好吃。
【蝦皮的營養價值】
第一、蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。第二、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。第三、蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。這篇文章主要介紹的是蝦皮餃子的制作方法，希望大家在生活中可以好好的學習一下蝦皮餃子的制作。如果你們在平時是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家在生活中可以采用蝦皮餃子的制作方法，相信你們會喜歡上蝦皮餃子的。
