綠豆是我們常見的一種豆類，綠豆不但可以食用而且還能藥用，經(jīng)常吃綠豆是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，綠豆有抗菌消炎的好處，此外綠豆還有抗腫瘤和降血脂等效用，所以我們要善于利用綠豆來為我們的健康和美麗服務才行，綠豆的做法有很多種，下文我們介紹一下綠豆冰糖水的做法。
綠豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。現(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質(zhì)很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養(yǎng)更佳！
1.把綠豆提前一晚浸泡好
2.把浸泡好的綠豆浸泡之后洗干凈，放入電飯鍋的器皿之中，然后放入適量的清水
3.把電飯鍋的器皿放入電飯鍋之內(nèi)
4.接好電源，然后按上煮粥鍵
5.40分鐘左右，綠豆燒開之后放入老冰糖
6.在一個小碗之中放入適量的食用堿
7.用適量的涼水調(diào)發(fā)
8.放入綠豆湯之中
9.繼續(xù)煲上10分鐘左右
10.一碗清熱去火的綠豆冰糖湯就可以美美地吃了哦
在上面的文章里面我們介紹了什么是綠豆，我們知道綠豆是常見的一種豆類，綠豆不但可以食用而且還能藥用，綠豆有降血脂抗腫瘤等功效，上文詳細介紹了綠豆冰糖水的做法。
