黑豆是我們大家都非常喜歡的一種豆類，黑豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經常吃黑豆既可以起到補腎的功效而且還能起到解毒的好處，此外黑豆在預防便秘上也有很好的效果，黑豆的做法有很多種，我們既可以采用黑豆來煮粥，也可以采用黑豆來熬湯，下文介紹一下黑豆豬骨湯的做法。

黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。黑豆漿，全麥面包，可以稱之為營養減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風、腎虛等病癥有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。

1.黑豆洗凈，爆香;(鍋內不能加油)

2.元肉杞子洗凈;

3.豬骨洗凈斬件;

4.鍋內加水，燒沸，加入豬骨煮5分鐘，撈起過冷河;

5.湯鍋加入適量的水，倒入豬骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小時后加入鹽，再煮10分鐘，調味即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是黑豆，我們知道黑豆不但可以食用而且食用價值還很高，經常吃黑豆有利于我們的身體健康，上文我們給大家介紹了黑豆豬骨湯的做法。