棉茵陳我們也叫做是茵陳或者叫做是茵陳蒿，棉茵陳不但味道非常好而且還有很好的養生保健功效，棉茵陳里面含有豐富的營養，經常吃棉茵陳可以起到很好的祛濕功效，棉茵陳的做法有很多種，我們可以采用棉茵陳搭配上其它食材來煮湯喝，下文我們就采用棉茵陳搭配上鯽魚來做湯。
棉茵陳學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳，菊科，多年生草本植物。高達1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細柔毛，頭狀花序，密集成圓錐形花叢，秋季開花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長圓形，無毛。根繁殖，全草有香氣。
烹制方法材料：鯽魚(一條)、棉茵陳(100g)、赤小豆(100g)、龍骨(100g)、豬肉(100g)調料：鹽(適量)
1將鯽魚洗干凈，抹干魚身上的水分，燒熱油鍋，將鯽魚雙面煎至金黃。
2用溫水浸泡赤小豆;棉茵陳泡水后，需要反復搓洗干凈。
3龍骨、豬肉各100g飛水備用。
4置一砂鍋，注入冷水，下龍骨和豬肉，先中火煲1個鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳，一起中小火煲半個鐘頭;最后下鹽調味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是棉茵陳，我們知道棉茵陳不但可以食用而且還能藥用，棉茵陳含有豐富的營養，經常吃可以起到祛濕等功效，上文詳細介紹了棉茵陳鯽魚湯的做法。
