家庭炸油條的方法，也是非常簡單的，因為炸油條的原料都是比較普遍的，在超市就可以買到了，所以在家里面炸油條也不是難事，我們輕輕松松就可以搞定，那么到底怎么樣才能炸出與外面一樣美味又好吃的油條，其實還是要有一定的方法的。我們今天就為介紹炸油條的方法，相信你也可以炸出美味又可口的油條的。

步驟

1.超市里買的一小袋油條膨松劑和面粉加水合起來，少加一點白糖目的是炸出來的顏色好看。靜置，發到原來面團的兩倍然后就搟成片，切小條。兩條疊在一起放。

2.用筷子在中間按壓一下，使兩個面片黏在一起。

3.將黏在一起的面片稍微拉長，扭一下。

4.鍋內油溫差不多200度的時候把油條坯子放在油鍋內翻動。

5.我們家是用的鐵鍋，面積比較小，一鍋就炸兩根

6.炸制的過程中要注意不停的翻動，可以看到油條慢慢由白色轉變為金黃色

7.變成金黃色后就可以夾出來啦!

8.所有的油條都出鍋了。

注意事項：

1、礬在面團中除要和堿中和以外，還起到使制品發脆的作用，若礬過多，制品發硬，發脆并發澀。因此，一般油條面團中，堿的用量都要超過礬。

2、面團中的堿，根據季節的變化而變化，冬天，堿要相應減少，夏天相應增加，這就要根據當地的情況靈活掌握啦。

3、礬堿面團一般用搗的方式和面，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使面團中的礬堿和均勻，一般地說，搗幾下面團就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什么到幾下就休息一會的原因。

4、面團要根據面粉的吃水量加水，總的要求是面團要軟一些。