??菱角是浙江一帶的特長，這個是長在湖里的一種水生植物，就像是我們熟悉的荷塘一樣，菱角就像是藕，蠻多人對于菱角是非常的喜好，而且菱角有各式各樣的做法，可以任君選擇，但是麻煩又來了，很多人在煮菱角的時候總是煮不爛，那今天就幫大家解決這個問題，看看要煮多長的時間就可以了。

菱角薏仁粥原料:新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。

做法:1、新鮮菱角洗刷干凈，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時;2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右(用電壓力鍋的話時間可以節約一半);3、最后加適量冰糖調味。

補充:1、煮粥的時候水和米的比例為12:1，比較適中。

2、每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫，所以，遇見了，就一定要帶回家好好品嘗~~菱角素肉湯材料

香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。

做法:1、將香菇泡水泡軟。

2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。

3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開后轉小火煮熟。

4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘后，灑上香菜即可。鹽水菱角原料

菱角500克、鹽6克、姜2大片。做法

2、水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。

3、吃的時候用手掰或用刀切。(嘴咬有礙形象，請三思)菱角燒肉原料

菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

做法:1、菱角掰殼。2、水里發入姜片，將五花肉焯水備用。

3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。