檸檬堿性還是酸性相信是不少平日里愛(ài)吃檸檬的朋友們心存的一個(gè)問(wèn)題。不少朋友都知道檸檬入口感覺(jué)良好，酸酸甜甜的，而且還可以吸除異味。卻不知道檸檬究竟有什么具體功效，它又是酸性還是堿性的呢，在平時(shí)可不可以多吃有關(guān)檸檬的食物呢?下面是關(guān)于檸檬是堿性還是酸性以及其功效的一系列的介紹解答，平時(shí)熱愛(ài)檸檬的朋友們可以進(jìn)來(lái)看看，多了解關(guān)于檸檬的知識(shí)。

檸檬很酸，一般人都錯(cuò)把檸檬當(dāng)成酸性食品，其實(shí)不含糖的檸檬汁與檸檬水是對(duì)身體吸收很有幫助的堿性食品。

化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看食品是酸性或堿性時(shí),可能會(huì)有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得有酸味者都是酸性的。但由食品學(xué)的角度來(lái)看,檸檬是堿性食品。

那什么是堿性食物?什么是酸性食物呢?

堿性食物:食物消化代謝后，呈堿性為堿性食物。

堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽(yáng)離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。

堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品(海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜)、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。因?yàn)楹械挠袡C(jī)酸(構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸)在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。

酸性食物:并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過(guò)人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品。

這類(lèi)食品一般含脂肪、糖類(lèi)較多，如糖果、淀粉類(lèi)食品(如大米、白面)等。

過(guò)多地食入酸食品，導(dǎo)致人體酸堿失衡，會(huì)引起酸性體質(zhì)病，其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合。

而檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無(wú)機(jī)質(zhì)。我們看它的無(wú)機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。

所以,由食品學(xué)的角度來(lái)看,檸檬是堿性食品，經(jīng)常食用對(duì)身體有益。

此外，加了蜂蜜后依然是堿性。

文章對(duì)于檸檬堿性還是酸性以及其具體功效的介紹。相信愛(ài)品茶的的朋友們知道檸檬堿性還是酸性，也知道其價(jià)值了吧。檸檬不僅味道口感好，而且功效作用多，在平日里作為清香擺置的作用大，還具有助消化的價(jià)值。有需要的朋友可以在有時(shí)間的時(shí)候多吃些有關(guān)檸檬的食物，看看能不能達(dá)到想要的效果。