我們知道牛的全身都是寶，我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的，牛尾是非常好吃的一種食材，牛尾含有豐富的營養，經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效，牛尾有很多種做法，我們可以采用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹牛尾湯的幾道菜譜。
牛尾山藥湯的做法
1.準備材料
牛尾500g，山藥250g，胡蘿卜1根。
2.生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
3.將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和姜片。
4.倒入2湯匙的料酒。
5.大火煮開，撇去浮沫。
6.將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中。
7.蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
8.將山藥，胡蘿卜去皮切滾刀塊。
9.待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘。
10.加入適量的鹽胡椒粉調味。
蔬菜牛尾湯的做法
1.將鮮牛尾段洗凈，切去表面油脂部分不要。
2.高壓鍋中放水，牛尾、芹菜葉、丁香、香葉和牛肉精，加熱45分鐘。
3.待可以打開高壓鍋蓋的時候，撈出芹菜葉，并撇出表面浮油。
4.白菜切片;胡蘿卜切小片;芹菜莖切小丁，都放入撈出了芹菜葉的牛尾湯中，接著加蓋煮20分鐘即可。在上面的文章里面我們介紹了什么是牛尾，我們知道牛尾不但好吃而且還含有非常豐富的營養，經常吃牛尾有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了牛尾湯的幾道菜譜，相信大家都已經掌握了吧。
