韭菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，我們也將韭菜叫做是懶人菜或者叫做是起陽(yáng)草，韭菜不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃韭菜可以起到很好的補(bǔ)腎溫陽(yáng)功效，此外韭菜還有行氣理血和益肝健胃等效用，韭菜有很多種做法，我們不但可以用韭菜來(lái)煮湯而且也可以用韭菜來(lái)熱炒，下文我們介紹一下韭菜疙瘩湯的做法。
1.準(zhǔn)備食材
面粉、蔬菜、雞蛋，可以根據(jù)自己的偏愛(ài)去搭配蔬菜
2.韭菜摘好洗凈切珠，把韭菜珠和面粉混合，加適量水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1/4個(gè)濃湯寶攪拌，面糊要稠一點(diǎn)之后放冰箱冷藏這樣煮出來(lái)的面疙瘩有彈性
3.把配菜
豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水
4.把鍋燒熱倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘
5.把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入適量的鹽和剩下的濃湯寶
6.待水燒開(kāi)把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進(jìn)去煮
7.等再次燒開(kāi)將雞蛋液倒入湯中，把火調(diào)小蓋上鍋蓋稍微煮一會(huì)兒就可以出鍋了，淋上辣椒油鮮香味美在上面的文章里面我們介紹了什么是韭菜，我們知道韭菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，韭菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，韭菜做法多樣，上文我們介紹了韭菜疙瘩湯的做法。
