香菇是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食用菌類(lèi)，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的礦物質(zhì)和豐富的微量元素，經(jīng)常吃一些香菇對(duì)身體有很多好處，由于香菇的收藏方法不同，很多人儲(chǔ)備香菇就是把香菇曬干了儲(chǔ)備，那么干香菇的吃法是怎樣的呢？下面我們一起了解一下干香菇的吃法有哪些？

干香菇的做法有哪些

干香菇匯娃娃菜

材料

娃娃菜2棵（小棵點(diǎn)的，嫩一點(diǎn)的）

干香菇10個(gè)

醬油雞精蒜米淀粉鹽

做法

1、干香菇用熱水泡開(kāi)去頭洗凈，哇哇菜洗凈，弄成小長(zhǎng)短

2、鍋燒開(kāi)水，放少許花生油、鹽，把哇哇菜放進(jìn)去，燙一下?lián)破穑每曜诱R裝碟備用

3、起油鍋，放蒜米爆香，放香菇下鍋，加醬油、鹽、雞精翻炒幾下，再把淀粉對(duì)一點(diǎn)水進(jìn)鍋調(diào)和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起澆到娃娃菜即可

干香菇蒸肉丸

材料

瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量

做法

1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。

2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

3、取一干凈盤(pán)子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤(pán)子上。

4、蒸鍋燒開(kāi)水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。

香菇雞

材料

雞半只，姜12片，蒜頭8粒，干香菇10朵，香油15㏄，醬油15㏄，米酒45㏄，糖5g，鹽7g，水1200cc

做法

微波爐作法：

1.雞洗凈切塊，干香菇泡水使之變軟備用。2.微波容器中，加入香油，用強(qiáng)微波加熱1分半鐘，放入雞肉、蒜頭、姜片再?gòu)?qiáng)微波加熱5分鐘。

3.再將香菇及調(diào)味料倒入攪拌后，用強(qiáng)微波加熱15分鐘，取出即可。

電磁爐作法：