餃子的口味有很多種，相信大部分人都吃過豬肉餡的餃子，那么雞肉餡餃子大家吃過嗎？本文就為大家推薦一款非常好吃的餃子，就是這款雞肉餡餃子哦！不僅味道鮮美，而且還很容易消化呢！那么雞肉餡餃子怎么做呢？雞肉餡餃子的做法有哪些呢？接下來請看具體介紹。

做法一

材料：香菜25克，花生油，精鹽，黃醬適量，蔥末，姜末，香油少許。面粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法：

1、用冷水將面粉和成面團。

2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。

3、將雞肉剁成末，加入蔥末、姜末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻；在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4、將面團搓成長條，下成60個劑子，包上餡，待水開后煮熟即可。

做法二

材料：雞脯肉250克，大白菜100克，面團500克，鹽6克，味精8克，白糖8克，麻油少許，生粉少許。

做法：

1、雞肉洗凈剁成蓉，大白菜洗凈切成碎末。

2、所有調味料與雞肉、白菜一起拌勻。

3、取一面皮，內放20克餡料。

4、將面皮從外向里折攏。

5、將餃子的邊緣捏緊。

6、再將面皮捏成花邊，即成餃子形生胚。

7、餃子包完后，放鍋里煮熟即可。

做法三

材料：雞肉、核桃、香菇、胡蘿卜、高筋面粉、姜、料酒、醬油、鹽、橄欖油、胡椒粉各適量。

做法：

1、烤箱上下管180度預熱5分鐘，放入核桃烤8分鐘取出，用搟面杖搟成粉末。

2、面粉加溫水揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

3、面粉加入胡蘿卜原汁，揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

4、雞肉剁成肉糜，香菇洗凈剁成末，將雞肉、香菇、核桃粉、姜末混合，放橄欖油、料酒、醬油、胡椒粉、適量鹽攪拌均勻。

5、將面團揉搓光滑，搓成條狀，切成大小均等劑子（加了胡蘿卜的劑子略小些）。

6、將兩個不同顏色劑子按扁，搟成面皮。

7、取適量餡料置于面皮上，捏褶包成餃子。