豬肉餡包子相信大家都喜歡吃，那么豬肉餡包子的做法有哪些呢？其實關于豬肉餡包子的做法都是大同小異的，只是豬肉餡的餡料有點區(qū)別而已。那么接下來本文就為大家介紹三種豬肉餡包子的做法，味道都挺不錯的哦！感興趣的朋友可以來看看哦！

做法一

材料：豬肉餡半斤、面粉、蔥一根、其余調料適量。

做法：

1、發(fā)面后(自發(fā)粉，一個下午就好了)，揉勻，搟成包子皮。

2、將拌好的肉餡包成包子，肉餡小竅門，如果滴少許香油，再蓋上保鮮膜放在冰箱里1個小時左右，會更香。

3、把包子放進蒸鍋里，15分鐘就可以出鍋了。

做法二

材料：面粉70克(兩小碗)，豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇一個(切碎)，蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好待用，料酒少量。

做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯，料酒與蝦肉、肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。

做法三

材料：面粉400g，酵母4g，肉末200g，芹菜1棵，鹽2小勺，蔥姜蒜適量，生抽3大勺，雞精1/2小勺，老抽1大勺，食用油4大勺。

做法：

1、用溫水將適量酵母化開，放入適量面粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數面粉都攪成面團，然后用手把面揉成面團，放置于溫暖的地方發(fā)酵至原來的2-2.5倍大即可。

2、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之后填一點點水繼續(xù)攪打，添入幾次水之后，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可。

3、芹菜和蔥姜蒜一切切成末，然后放入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，并且加入4大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可。

4、發(fā)好的面從面盆取出，揉面，至面團表面光滑，用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少就算是面揉好了，將面搓成長條，切成自己喜歡的大小的面坯，把面坯用手壓扁，用搟面杖搟圓，中間厚一些，邊緣薄一些。

5、取一個面片，將適量肉餡放中間，旋轉著將包子捏上褶，到最后將口收好一個生包子就做好了