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辣條是怎么做的

作者:zhuzhuw  時間:2015-03-23 17:49:29  來源: 大眾養生網

辣條,又名麻辣條,辣子條,是我們童年時常見的一種零食,也是不少人喜歡的零食之一。市而辣條在市面上普遍價格為0.5元、1元。辣條為麻辣系列零食中的一種辛辣食品,有甜辣,麻辣,辛辣等各種口味,以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流。我們現在就來看一下辣條的制作過程。

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制作步驟

準備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟:

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒

2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

5、將成品切片即可使用。

辣條好吃,可是感覺外面賣的不衛生,今天我們要一起分享的就是,在家里的時候,如何親自下廚制作辣條呢。

準備材料有:牛肉(切條)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉(愛吃辣的需要大量)、花椒(愛吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

牛肉條加鹽、料酒腌一會兒(時間長短看你心不心急了)。

將牛肉在滾水中焯一下,起油鍋,將牛肉條炸至金黃,撈出。

油鍋先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢(熗得受不了就差不多了),放入醬油和一小碗水燒至沸。

放入牛肉條,燜到入味,起鍋。

上面就是關于制作辣條的過程了,另外上面還為大家介紹了在家制作辣條的步驟,我們若是感興趣的話,可以自己親自動手,制作辣條,美味又衛生。

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