水餃?zhǔn)俏覀兌挤浅Ｊ煜さ囊环N食物，水餃在中國(guó)有著非常悠久的歷史，水餃不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以水餃深受人們的喜愛(ài)，我們可以采用多種食材來(lái)做成水餃的餡，我們不僅可以采用蔬菜和肉類來(lái)做成水餃餡，而且還可以采用一些菌類和海鮮來(lái)做成水餃餡，一起看看下文關(guān)于蝦仁水餃的介紹。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛(ài)，是中國(guó)北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
1.將蝦處理干凈。去頭、去殼，
2.橫切，去線
3.將處理干凈的蝦仁剁碎，
4.放上料酒、蛋清、鹽，攪拌均勻
5.取玉米粒
6.下鍋焯一遍，
7.將蝦仁、玉米粒、蔥花放在一起，攪拌，
8.包水餃，這是買來(lái)的水餃皮，
9.這是以前吃過(guò)的水餃盒子，裝做好的水餃剛好。
10.將水餃放入冰箱中冷凍2小時(shí)以上，
11.放入清水煮開(kāi)，
12.放入水餃，等水開(kāi)了，再倒入清水，這樣大概2次，水餃浮起就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用多種食材來(lái)做成水餃的餡，上文我們就采用了蝦仁搭配上面粉做成了蝦仁水餃。
