大棗對于我們的身體是很有滋補作用的一款食材，因為其營養豐富，很受人們的喜愛，對于大棗來說，干棗的營養價值更好，而且容易儲存，適合于我們平時食用，那么如何制作干棗呢？一起來看！
挑選好棗：
一定要選擇已經充分成熟，且棗心微紅、大小適中的棗；有蟲的不要；可以根據自己的愛好去選擇去不去核。然后用開水煮上幾分鐘，用工具馬上撈起放進冷水里冷卻一下。（具體需要煮多長時間要看是什么棗，一般五六分鐘為宜）
自然晾曬：
我國多采取自然晾曬方法，簡便易行，投資少。晾選擇平坦向陽無積水的地方，最好在地面上支起一個草臺（或用干草鋪在地上）。將棗均勻地攤開上，暴曬3～4天，暴曬過程中要經常翻動，晚上最好把茅草鋪在上面，不要受潮。暴曬后最好在晾曬幾天，這樣果皮會出現細線皺紋且有彈性，最后可將棗堆積起來，封嚴，每過幾天揭席通風3～4小時即可。
吃的時候如果太干的話，可以放在濕潤的地方軟化一下，也可以煲湯喝。如果需要大規模生產的話學要注意的細節還有很多，有問題的話可以聯系專業人士。祝您“棗”日成功！
通過上面小編的分享，你是不是對于干棗的制作方法有了初步的了解，那么在平時的生活當中，如果你想食用干棗的話，那么不妨按照小編的分享方法，趕快制作一下吧！
