水鴨湯是家庭里面比較熱門的滋補湯品，在補血養(yǎng)生方面的作用很大。是現(xiàn)代人忙碌的生活中最好的滋補，讓忙于工作的人們及時補充營養(yǎng)，提高身體健康指數(shù)。而且水鴨湯的味道也是獨一無二的，沒有鴨子的腥味，各種食材香料的搭配天衣無縫。而水鴨湯的做法有哪些呢？
1、冬瓜買回來后，洗干凈，連皮切成大塊。陳皮泡一下，洗干凈。
2、臘鴨腎切開成幾片。薏米泡一下，把壞的挑出來，現(xiàn)洗干凈。
3、水鴨洗干凈，切成塊狀，放進燒開水里煮五分鐘，去掉血水。
4、燒開水，把冬瓜、薏米、水鴨、陳皮、蜜棗、臘鴨腎、姜放進煲內(nèi)，大火燒開，再轉(zhuǎn)回中小火煲半個小時。
5、然后轉(zhuǎn)小火煲1個半鐘，就要以收火下鹽調(diào)味，可以喝了。
二、鮮蓮葉水鴨冬瓜湯材料：鮮蓮葉、水鴨、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜棗、淡菜、姜片。
做法：
1、將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟；馬蹄去皮，一切成兩半；蔥切段，姜切片。
2、把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝湯，佐餐、單食均可。
功效：利尿消腫，清熱解毒。
以上就是幾種水鴨湯的做法介紹了，水鴨是一種很好的滋補食材，味道獨特并具有消蟲、療毒的效果，很適合身體虛弱的人來食用，所以，在長時間工作后做一份水鴨湯來環(huán)節(jié)緊張的心情是再合適不過的了。有興趣的可以親自試一試。
