在我們的平時(shí)生活中日常飲食對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的，我們每天都需要通過(guò)飲食上獲取我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)和能量，但是怎么樣能夠把飲食合理地搭配好呢，平時(shí)就要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，香茹燉雞腿就是我們生活中很受歡迎的一種食物，他有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道特別鮮美，它做起來(lái)做法也特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下香茹燉雞腿的做法是怎樣的。

香菇素有"山珍之王"之稱(chēng)[2]，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類(lèi)的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。

食材用料：

雞腿,干香菇,紅棗,枸杞,蔥,姜,鹽

香茹燉雞腿的做法：

1.雞腿沖洗干凈控去水。

2.紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用，干香菇?jīng)_洗后溫水浸泡1小時(shí)。

3.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿，倒掉水，換鍋開(kāi)水或溫水再煮。

4.放入蔥姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

菜譜小貼士：

1、如用干香菇，泡香菇的水一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話(huà)可得仔細(xì)清洗香菇。據(jù)說(shuō)泡蘑菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易干燥的地方做個(gè)“水療”按摩，可以讓表皮細(xì)胞充分吸收水分，肌膚也會(huì)更加柔軟嫩白。

2、如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。