麻辣排骨火鍋相信大家都不陌生，喜歡吃排骨和火鍋的朋友們是在火鍋店經常會吃到的一種很多朋友們都想知道，火鍋店好吃美味的火鍋是怎么做出來的呢？接下來這篇文章是為大家來介紹麻辣排骨火鍋的制作方法隨我一起來了解一下吧！
1.將半肥瘦豬肉切片，姜蒜拍破，各種材料洗凈切好。排骨、雞腿剁好，焯水備用。干辣椒洗凈，用水泡一下，瀝水待用。
2.鍋里放少許的水，把半肥瘦豬肉稍微煮一下，烤出油來。再倒入花生油,
轉中小火，倒入干辣椒，青花椒，姜，蒜，炸得干辣椒顏色變淺時，加入豆瓣翻炒至吐紅油。
3.加入適量清水或高湯，放入各種香料、紅花椒，大火燒開后，將排骨，雞腿塊放進去，加入白酒，少量醋，雞精，味精，香油，煮開后，轉成中小火，熬四十分鐘至一個小時。
4.將火鍋湯底倒入煮鍋，放上電磁爐，端上備好的食材，味碟，開始涮食。味道，非常好，試過就知道了。以上為大家介紹了麻辣排骨火鍋制作方法大家看是不是非常簡單根據以上的學習大家就可以在家里面制作出熱氣騰騰香濃美味的麻辣火鍋真的是一舉兩得，大家有時間快來試試看吧
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