現(xiàn)在是蘿卜的旺盛季節(jié)，是蘿卜最好吃也是最便宜的季節(jié)，從菜市買一些蘿卜回來(lái)做一道清淡爽口的白蘿卜豆腐湯吧。白蘿卜豆腐湯這個(gè)菜簡(jiǎn)單好做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是適宜各個(gè)年齡階層的人吃的佳肴。那么，白蘿卜豆腐湯這道菜要怎么做呢？我們一起來(lái)向大廚們?nèi)〗?jīng)吧。
原料：豆腐200克，蘿卜400克，鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯各適量。
白蘿卜豆腐湯的做法
1．把蘿卜洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；把豆腐切成粗條。
2．燒沸油鍋下油，放入蔥、姜爆鍋，隨即加鮮湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸，待蘿卜熟透，即加入精鹽、味精，小火燉至入味，出鍋裝入湯碗里，撒上胡椒粉、香菜即成。
功效：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效；豆腐和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。二者合用，能行氣消食，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)中養(yǎng)胃、寬中潤(rùn)燥。
應(yīng)用：適用于胃病脾虛兼有食滯者。癥見不欲飲食，食入難化，大便溏薄，脘腹痞悶，食后更甚，面色萎黃，倦怠乏力，舌質(zhì)淡，苔膩等。
你是吃貨嗎？你有沒有吃過白蘿卜豆腐湯啊？不管你吃沒吃過這道菜，建議您最好親自動(dòng)手做一下這道菜，就按照以上介紹的制作方法來(lái)做。相信您按照上面的方法制作出來(lái)的白蘿卜豆腐湯一定也是鮮美可口的，一定會(huì)得到您家人的大力點(diǎn)贊的哦。
