家常蔥花油餅的做法是很多持家的朋友都會制作的，但是這種蔥花油餅最好是不要食用太多，這種油炸食物一直以來是非常受歡迎的，而且現(xiàn)在很多的家庭也喜歡自己在家里做著吃，所以對于這樣的家常蔥花油餅，相信也是非常普遍的，一想到那一團(tuán)團(tuán)的面粉，在我們的手里，瞬間就變成了一張張蔥花油餅，而且還香味撲鼻呢，那么對于這樣一種家常的蔥花油餅，你們是否都知道該如何做嗎?下面我們將會叫大家如何做吧!

菜譜做法：

1.準(zhǔn)備好食材。

2.面粉中加入溫水?dāng)嚢璩删d絮狀。

3.在和成軟面團(tuán)，醒置20分鐘。

4.蔥花加入鹽和香油拌均勻備用。

5.醒置好的面團(tuán)揉均勻搓長條。

6.在切成等份小劑子。

7.每個面團(tuán)揉均勻再次靜置10分鐘。

8.準(zhǔn)備好豬油和蔥花。

9.取一份面團(tuán)搟開，上面抹上適量的豬油。

10.再撒上蔥花。

11.卷成長條后，兩邊封口再扭上幾圈。

12.再盤成圓球。

13.輕輕搟成小餅狀。

14.電餅鐺刷油放入做好的蔥花餅。

15.烙至兩面金黃餅熟即好。用手機看這道菜做法

經(jīng)驗提示：

1、用開水和面，好處是可以使做出來的餅外酥內(nèi)軟，但是容易粘手，所以可以在和面的過程中加入少量的食用油。

2、揪成面劑子之后，一定要把兩邊的開口處封緊，防止蔥花跑出;另外，一定要把面劑子豎著按扁，如果橫著按的話，在搟的過程中容易把封口撐開。

3、如果當(dāng)做一般的油餅來吃，不要搟的太薄，防止餅不出層次;如果是當(dāng)做卷餅來吃的話，可以搟的稍薄一點，這樣才能卷入更多好吃的呢!