魚頭湯大家都愛吃，許多人并不知道，會覺得魚頭會本身帶有的一種腥味，造成了很多的朋友們不喜歡來使用，那么接下來的這篇文章是為大家介紹關(guān)于天麻魚頭湯的做法方法非常的簡單，不單單可以去除掉魚頭中的腥味，而且非常適合多人的使用大家快來了解一下接下來的這篇文章。
主料：天麻、大魚頭。
輔料：姜片、油、清水8碗、云腿100克、酒少許、鹽適量。
制法
1.用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。
2.燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。
3.注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。
以下是為大家介紹的天麻魚頭湯的做法，大家看不僅僅方法非常的簡單，而且適合老人和兒童的使用，生活中大家可以選擇使用在節(jié)假日中的時(shí)間為家人或是朋友們做一道天麻魚頭湯。
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