艾草是一種野草，里面有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)味道也很好，把艾草和糯米放到一起就可以制作出好吃軟糯的艾草青團(tuán)了，艾草青團(tuán)是一個(gè)圓乎乎的團(tuán)子，里面會(huì)包裹著豆沙，吃起來(lái)非常的美味，這么好吃的青團(tuán)是怎么做成的呢？接下來(lái)我們就為大家介紹一下艾草青團(tuán)的做法。

方法一

用料：艾草，糯米粉，豆沙餡，白糖，按自己口味放多少，食用油抹表面，少許粽葉墊底，也可用其它代替

做法：

1.煮開一鍋清水，加入少許鹽，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎機(jī)打碎。

2.糯米粉先均勻混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面團(tuán)

3.分成一個(gè)個(gè)小劑子，搓成團(tuán)，像包湯團(tuán)一樣放入豆沙餡包起

4.每個(gè)包好的青團(tuán)表面和底面抹上少許食用油，底部墊上一片粽葉，放入蒸鍋，要隔開些距離擺，不然粘到一起去了

5.蒸鍋的水開后，開始蒸青團(tuán)，差不多中火12分鐘左右

6.等冷卻后一個(gè)個(gè)單獨(dú)用保鮮膜包起。

方法二

原料：大米（糯米、梗米、秈米）、麥苗汁（粉）、艾草汁（粉）、食糖

做法：

1.盆內(nèi)加入糯米粉、少許沸水拌勻，再加青汁反復(fù)揉透，搓成長(zhǎng)條，摘成每個(gè)重75克的面剎，逐個(gè)按扁，包入豆沙餡，捏攏收口，搓成圓球，即成青團(tuán)生坯。