金絲餅是很多人都喜歡的美食，關于它的做法估計是比較多的，但它的主要食材就是面粉和油，這兩種是缺一不可的，其它配料倒是可以隨自己心意來搭配。那么金絲餅的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種金絲餅的做法，供大家選擇。感興趣的朋友可以來學一下金絲餅怎么做哦！

做法一

材料：面粉適量、食用油適量，精鹽適量，蔥適量，八角適量。

做法：

1、面粉用溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2、鍋里放食用油、八角、蔥段，炸出香味。

3、取一小碗面粉，把燒熱的食用油倒入碗中，快速攪拌成油酥。

4、取一塊醒好的面團放案板上。

5、搟開面團，盡量薄一點。

6、撒上食鹽，抹上油酥，均勻的撒上蔥末。

7、從一邊象折扇子一樣折起。

8、折疊成扇子的樣子。

9、折好的面片從一邊卷起，邊抻邊卷。

10、把面團輕輕按壓一下，搟成餅坯。

11、放入平底鍋煎至兩面金黃即可。

做法二

材料：高筋粉500克，香蔥花200克，鹽8.5克，十三香15克，豬油150克，溫水（40℃左右）300克，色拉油50克，紅櫻桃2克。

做法：

1、將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入溫水和成面團后壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油然后兩面分別撒上蔥花，把面順長折疊5層，從中間順長切開，餳20分鐘（共切4個面劑）拉長按平，起頭處切下一個小三角形放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處卷起成塔型，把底部放在按圓的尾面上，入保鮮柜待用。

2、餅鐺定溫200℃左右放色拉油，把餅搟開成厚0.5厘米的大片，有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成。

做法三

材料：面粉300g食用油適量，熱水80ml，涼水80ml。

做法：

1、先用80毫升熱水和成燙面面團，再用80毫升冷水和成冷水面團，然后兩塊面團揉在一起，醒30分鐘

2、把面團分成兩個劑子，把面團搟成長方形面片，在面片上刷一層油。

3、把面片對折，切成長條，頂部不要切斷，再把面片打開，從下往上卷起。

4、從一端向另一端卷起，收口放在底部，再搟成圓餅。

5、鍋燒熱，不要放油，直接把餅放在鍋中。