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豬腳花生燉湯方法

作者:xmdgz  時間:2015-03-27 07:44:38  來源: 大眾養生網

對于美食大家都不陌生,那么我們現在說到了豬腳豬腳中含有非常高的營養價值,而且許多人都愛吃,那接下來的這篇文章就是來了,各位朋友們來介紹關于豬腳花生燉湯的做法,非常適合正處于哺乳期,或是孕婦身體虛弱的朋友來使用,一起來了解一下接下來的這篇文章吧!

濃香四溢的下飯菜——花生豬手煲

原料:豬前蹄一個(前蹄肉多,后蹄筋多),花生100克,香油(又叫芝麻油)、生抽、冰糖、黃酒、番茄醬、姜一塊、八角一個、桂皮一塊、鹽適量。

花生豬手煲的做法:

1.豬蹄切塊,放入沸水內燙一下,撈出沖洗,摘凈毛,反復沖洗干凈。

2.花生用清水浸泡30-60分鐘,姜拍松。

3.鍋內注香油燒熱,下入姜炒出香味,放入桂皮、大料、豬蹄略炒,加入黃酒、生抽、冰糖、清水燒沸,倒入砂鍋中,倒入花生,調入鹽,加蓋用中小火燜燒至豬蹄酥爛(約40-50分鐘)。

4.淋入番茄醬,旺火收濃湯汁即可(因豬手含大量膠質,收汁時一定要注意不要糊了)。

花生的功效與作用

花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以后,花莖鉆人泥土而結果,所以又稱“落花生”,又由于營養價值高,它所提供給人體的熱量

以上是為各位朋友們介紹了,關于豬腳花生燉湯的做法發展的非常的簡單,而且大家要注意保持湯的清淡。非常適合,正處于哺乳期的朋友們來使用,不僅可以起到下奶的功效,而且呢,對于身體恢復也有一定的好處。

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