干豆角燉雞是一道家常菜，主要材料就是干豆角和雞肉，對于想學這道菜的朋友來說，了解干豆角燉雞的做法是很有必要的，那么干豆角燉雞的做法有哪些呢？接下來本文就為大家介紹三種干豆角燉雞的做法，僅供大家參考哦！想要學做干豆角燉雞的朋友不妨來看一看哦！

做法一

材料：雞腿2個，干豆角200g，油適量，鹽適量，花椒粉適量，白糖適量，醬油適量，醋適量，料酒適量，蔥適量，大料適量，味精適量，香葉適量，姜適量，蒜適量。

做法：

1、雞腿切塊。

2、蔥切蔥花，姜切片，蒜切末。

3、熱油鍋，放入雞肉翻炒。

4、放入大料和香葉炒香，放入蔥花和姜片翻炒。

5、放入適量花椒粉，適量醬油，適量白糖炒勻。

6、倒入適量醋炒勻，倒入熱水，沒過雞肉。

7、倒入適量料酒，大火燒開，撇去浮沫。

8、放入干豆角蓋蓋燉20分左右，中間開蓋翻動幾下。

9、待湯汁收的差不多時放入適量鹽調味。

10、最后放入蒜末和味精炒勻即可。

做法二

材料：白條雞半只，泡發好的干豆角適量，蔥、姜、鹽、八角、桂皮、香葉、花椒、干紅椒、味精、老抽、料酒各適量。

做法：

1、把雞肉斬剁成塊。

2、炒鍋燒開水下入雞塊焯水、去除血末和雜質。

3、把焯水后的雞塊用冷水沖洗干凈待用。

4、蔥、姜切片。

5、炒鍋再次上火到低油爆香蔥姜和香料。

6、蔥、姜出香味后倒入雞塊烹入料酒翻炒。

7、雞塊煸炒一會后兌入開水加蓋燜幾分鐘、開蓋加入豆角和老抽、鹽繼續燒、待湯汁快耗盡時放味精調味、大火收汁就可以了。

做法三

材料：雞腿350g，干豆角150g，土豆200g，粉絲50g，油適量，鹽適量，姜片適量，糖適量，醬油適量，料酒適量。

做法：

1、干豆角用水泡軟。

2、雞肉放入水中焯一下。

3、焯好的雞肉洗凈。

4、泡好的干豆角切段。

5、土豆切塊。

6、鍋中放油，放入雞塊翻炒，放入適量的糖。

7、翻炒至雞塊上色后加入豆角和土豆。

8、加入水、姜片、花椒、大料、鹽、雞精及料酒。