冬瓜皮蛋湯的主要食材就是冬瓜和皮蛋，想要把冬瓜皮蛋湯做的好吃，就一定要了解冬瓜皮蛋湯怎么做，那么冬瓜皮蛋湯怎么做呢？冬瓜皮蛋湯怎么做好吃呢？接下來本文就為大家介紹冬瓜皮蛋湯的五種好吃的做法，感興趣的朋友可以一起來看看哦！

做法一

材料：冬瓜500g，皮蛋2個，雞蛋2個，鹽適量。

做法：?

1、冬瓜洗凈切片。

2、燒紅鍋倒油后放進冬瓜，稍稍翻炒一下。蓋上蓋，倒1L水。

3、十分鐘后當湯煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。燒開后直接打雞蛋進去攪拌，攪拌后就可以關火。

做法二

材料：冬瓜500g，松花蛋1個，食鹽適量，調和油適量。

做法：

1、將冬瓜切成小塊，不要太厚，否則不容易煮爛，皮蛋切成8份備用。

2、熱鍋油爆姜絲和皮蛋，爆過煮出來的湯特別白。

3、放入清水，煮滾。

4、倒入冬瓜，煮滾。

5、最后下鹽調味即可。

做法三

材料：冬瓜、皮蛋、鹽、蔥花各適量。

做法：

1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。

2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。

3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。

做法四

材料：冬瓜250g，瘦肉200g，皮蛋2個，鹽適量，生姜2片，薏米適量。

做法：

1、瘦肉洗去血水，切塊。

2、冬瓜去皮去瓤切塊。

3、把瘦肉放入鍋中，加足水，加入兩片姜，加入洗凈的薏米，開始煲，水開后轉小火煮40分鐘。

4、加入冬瓜再煮20分鐘。

5、煲湯時把皮蛋去皮，用勺子把皮蛋劃成小塊。

6、最后把皮蛋加入鍋中大火煮2分鐘，加入鹽調味即可。

做法五

材料：毛豆、皮蛋、冬瓜、豆腐、鹽、雞精各適量。

做法：

1、將冬瓜去皮用清水淋一下，并切成塊，待用。

2、將皮蛋剝殼，并切成塊，待用。

3、將豆腐切成塊，待用。

4、燒鍋倒油燒熱，下入冬瓜翻炒一下。

5、加一些水煮至冬瓜斷生變軟。

6、放入豆腐輕輕地翻動一下。