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汽水肉蒸蛋的做法介紹

作者:xmdgz  時間:2015-03-28 22:53:10  來源: 大眾養生網

可能大家都知道汽水肉蒸蛋這道菜是典型的南方菜,汽水這道誘人口水的地道南方菜其實做起來那是相當的簡單,閑話少敘,我們捋起袖子,現在就開始吧,看看究竟這道簡單又營養好吃的“汽水肉”是怎么做出來的呢?

準備調料:

姜、小蔥、鹽、生抽、、胡椒粉、麻油

制作過程:

1、將姜切細末,加入肉餡中,用一個比較深的碗裝上,加上少許鹽、生抽、、胡椒粉,將雞蛋磕入,和肉餡一起攪拌均勻;

2、往攪拌均勻的蛋肉餡中加上半碗涼水,水要淹沒過肉餡,多一點都沒有關系,蒸鍋添上水,將加好水的碗放入,蓋蓋,點火;

3、蒸到冒大量熱氣后,繼續再蒸15-17分鐘(具體蒸的時間也要看你在碗中鋪開的厚度來決定),聞到有濃郁的香味飄出時,即可關火;

4、小蔥切蔥末,撒在汽水肉上,再淋少許生抽、麻油即可食用。

烹飪技巧

1、肉餡適合帶點肥更滑嫩。

2、肉餡可以根據自己喜歡的味道來調制,不一定按我的配料和調味料。

3、具體蒸制時間根據肉餡的多少和厚度定。

養豐富,口感滑嫩,又非常好消化,不僅適合中考生,也適合給所有老弱孕幼做營養餐。脾胃虛弱,胃口不好的人都可以試試。這道汽水肉蒸出來的湯汁特別鮮美又不油膩,拌飯非常美味。

?通過以上了解,我們大家都掌握了汽水肉蒸蛋的具體做法了吧!那么就讓我們挽起衣袖,大干一場吧。把這道美味的菜肴做給家人吃,一定會贊不絕口哦!

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