黑米是我們非常熟悉的一種谷類，黑米我們也叫做是貢米或者叫做是壽米，黑米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃黑米可以起到提高人體免疫力和滋陰補(bǔ)腎的功效，此外黑米還有延年益壽和補(bǔ)血等效用呢，黑米有很多種吃法，常見(jiàn)的吃法是用黑米來(lái)熬粥，下文我們采用黑米搭配上糙米和紅豆來(lái)做成黑米糙米紅豆粥。
黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長(zhǎng)橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。
1黑米，蔥米，糯米，紅豆，紅棗備好。
2所有材料清洗干凈。
3用水浸泡2小時(shí)。
4放到爐上開(kāi)火。
5煮開(kāi)后小火慢煮一小時(shí)左右。
6煮好，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米不但可以食用而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，黑米有補(bǔ)血和提高人體免疫力的功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黑米糙米紅豆粥的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
