我們很多時候都會因為煮飯煮多了，第二頓又不好熱而感到困惑，這確實是困惑著很多人群，電飯煲熱上次沒吃完的飯，不僅是會影響飯的口味和質量，還會沒那么健康，其實大家不妨考慮用電飯煲里面的飯放在炒鍋里面炒，只要加上一些配料，不但可以色香味俱全，而且不會影響健康，羨慕我就給大家簡單的介紹一些做法，讓你不再為冷飯而困惑。

做法一

食材準備

米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發香菇半

炒米飯(20張)

兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。

制作步驟

1.將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。

2.將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。

3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。

做法二

食材準備

上白粳米飯750克，熟火腿50克，雞蛋4只，熟凈筍25克，水發冬菇25克，蔥

炒米飯(15張)

花25克，水發海參、熟雞脯肉各50克，蝦仁、豬精肉各75克，熟肫1只，青豆75克，水發干貝75克，常用調料適量。

制作步驟

1.將海參、雞肉、火腿、肫、冬菇、筍、豬精肉均切成小方丁（比青豆略小）。蝦仁加精鹽、干淀粉上漿。蔥切成蔥花，雞蛋打入碗內，加鹽、蔥花攪打均勻。

2.炒鍋上火，放入熟豬油75克至5成熱時，放入蝦仁劃油至熟，海參等諸丁略炒，加紹酒、精鹽、雞清湯燒沸略燒后，收濃鹵汁成澆頭。

3.炒鍋上中火，放油151克，倒入雞蛋速炒至呈桂花狀加入熟米飯同炒，炒勻之后再倒入什錦澆頭拌勻即可。

做法三

食材準備

核桃30克雞丁50克米飯100克素油30克蔥10克

蛋炒飯制作步驟

1．把核桃用油炸香，待用；雞丁用油滑透，撈起待用。

2．蔥切花，把米飯裝入碗內待用。