蓮子是很多人喜愛吃的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不過蓮子吃的時(shí)候也是要適量，過多的吃蓮子對(duì)身體也沒有好處，這也是因?yàn)樯徸邮菦鲂允澄?，蓮子在防癌抗癌上有很好幫助，因此每天吃點(diǎn)蓮子利于人體各方面發(fā)展，那蓮子豬肚湯養(yǎng)胃的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作使用蓮子在營(yíng)養(yǎng)成分上得到很好保留。

材料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋

做法

1.先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗干凈;

2.將豬肚和姜片加水一起入鍋里煮;

3.中途翻次身;

4.將煮開的豬肚撈出，過下涼水;

5.然后用刀子將白苔刮去;

6.接著將豬肚切成細(xì)長(zhǎng)條;

7.蓮子掰開切中間的籽，洗凈;

8.往鍋里加水，倒入洗凈的的蓮子;

9.放入豬肚條;

10.再倒入一杯洗凈的花生;

11.加入適量生鹽和雞精，按下20分鐘的鍵即可;

原料

材料:豬肚1具、去心蓮子40顆

調(diào)料:花生油適量，鹽、姜絲、雞精各少許

烹飪過程

1.將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲。

2.將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內(nèi)，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼。

3.將豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最后加鹽和雞精調(diào)味即可。

說明

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效;蓮子具有健脾益氣的功效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的功效。

這兩種都是蓮子豬肚湯養(yǎng)胃的做法，在制作這樣湯的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，不過也是要注意，豬肚在制作湯前，需要對(duì)它進(jìn)行全面清洗，否則制作出來的湯很容易有異味，這點(diǎn)制作蓮子豬肚湯的時(shí)候要注意。